オーナーの趣味
お陰さまで、お客様からも気さくに話しかけてもらっております。 経歴や、このカフェ・オープンのきっかけ、 なぜ、このような立地条件にオープンしてしまったのか…。 そして趣味ですね。 実は私、ニュージーランドでは飲食店とは別に、...
手作りです!
Kauriの店内ですが、 実はこの内装、私たちの手作りなんです。 厨房や、お客様の安全にかかわる部分は、もちろん工務店さんにお願いしましたが、 その工務店さんの社長さん、建築士さんが、 自分たちのコンセプトをとても理解してくれて、...
Kauriは北海道産小麦♫♫
私たちKauriのパンには『キタノカオリ』、 スコーン、マフィンなどの焼き菓子には『ドルチェ』、 共に北海道産の小麦を使用しております。 個人の感覚ではありますが、この、『キタノカオリ』で作ったパン、 バランスの良いふっくら感、モッチリ感と、...