Ｋａｕｒｉのコーヒーは手焙煎♪

私にカフェ文化を教えてくれたのはニュージーランド。

なので、もちろんコーヒーの好みも現地のものに傾倒してしまいます。

私見ですが、ニュージーランド、オーストラリアなどのオセアニア地域の人々は、

深煎りの豆を好む傾向にあるような気がします。

よりスモーキーでビター、且つ豆からにじみ出るような甘味…。

その風味を実現してくれたのが、西野にある『侍珈琲』さんです。

侍珈琲さんの持ち味は、何と言っても『手焙煎』。

機械を使わず、焙煎士さんの経験と勘、技術を駆使して、その季節に応じた最高の焙煎をしてくれています。

その焙煎士さんのアドバイスを頂きながら、独自にブレンドしたのが『Kauriブレンド』。

深煎りならではの苦味に、何とも形容しがたい甘味が広がります。

侍珈琲さんに出逢わなければ、私のニュージーランド・フレーバーは闇に葬られてたでしょう。

Special thanks 2 Samurai Coffee!!