Kauriの『フラットホワイト』って？

私が住んでいたニュージーランドのカフェは、独特なカフェ文化を持っています。

例えば、『カフェ・ラテ』。

ニュージーランドでも無いわけではないですが、

一般的なラテよりも、もっとフォームドミルクの少ないラテが一般的です。

それが、当店の『フラットホワイト』。

ミルクが少ない分、一般的なラテよりもビターな風味になります。

しかし、当店のエスプレッソは、豆本来の゛甘み゛の利いたグァテマラを使用。

そして、手間のかかる゛手焙煎゛のできる豆屋さんにお願いし、

丁寧に焙煎してもらっています。

なので、ただの苦味だけではなく、ミルクの甘みでもない、

何とも形容のしがたい゛甘み゛があるのです。

『フラットホワイト』。ぜひ一度ご賞味ください♪